日常餐桌上常見的南瓜料理中，通常最先被丟掉的就是南瓜籽，但其實南瓜籽可是對健康有相當多益處的好東西喔！從南瓜籽裡面萃取出來的南瓜籽油含有高量的不飽和脂肪酸、維生素A、E、和鋅、鎂…等許多有益處的營養素，到底南瓜籽油功效是什麼？如何在日常生活中攝取優質南瓜籽油？一日健康攝取量是多少？我們將在這篇文章中完整分析告訴您。
南瓜籽油是什麼？
南瓜籽油是榨取南瓜的籽而成的食用油。南瓜籽含有豐富的油分，而這些油分可以被提煉出來製成南瓜籽油。南瓜籽油是淡淡的淺綠色，並帶有濃郁的堅果香味，口感輕盈，不如一些其他食用油，吃起來較有負擔。南瓜籽油在料理中經常被廣泛應用，不僅可以用於炒菜、煎炸和烘焙，還可以佐沙拉和作為調味品之用。
從成熟的南瓜肉中取籽出來，烘烤之後就可以製作南瓜籽油，南瓜籽油的提煉過程有化學溶劑萃取法、傳統壓製法等，其中傳統壓製法的生產成本較高，但相對來說較無化學溶劑殘留之疑慮，且更能保留食材營養。傳統壓製法分為冷壓和熱壓兩種，冷壓製作可保留更多的營養成分，因為低溫不會導致油脂的損失，但效率較低；而熱壓製作則可以得到較多量的油脂份量，但可能會稍微降低其營養價值。
食用南瓜籽油的四大優點，南瓜籽油功效是什麼？
南瓜籽油因其營養豐富而受到重視，富含Omega-3、6、9不飽和脂肪酸、維生素E、和植物固醇、類胡蘿蔔素、維生素鎂和鋅與礦物質等多種營養素。因此南瓜籽油中的維生素E有助於減少不飽和脂肪酸的氧化、增進皮膚與血球的健康、有助於減少自由基的產生、以及具有抗氧化作用等。
食用南瓜籽油的優點1. 男人的油-找回自信與順暢人生
南瓜籽油，最早使用記載出現於美洲原住民，它們經常在生活中食用。此外根據國際研究，南瓜籽油具有私密保養、幫助男性澎派自信的作用。
食用南瓜籽油的優點2. 女人的油-療癒肌膚又健康美麗
南瓜籽油能養顏美容是因為含有豐富的維生素A和維生素E、及鋅，當中維生素E有助於減少不飽和脂肪酸的氧化、維持細胞膜完整、也可以增進皮膚與黏膜的健康、並具有減少自由基的產生之抗氧化作用；營養素鋅也有助於皮膚組織蛋白質的合成。
食用南瓜籽油的優點3. 活力的油-幫助精神旺盛、促進新陳代謝
南瓜籽油中的營養素鋅，有助於維持能量、醣類、蛋白質與核酸的正常代謝、且有助於維持生長發育與生殖機能。南瓜籽油也含有營養素鎂，有助於維持醣類運作、及心臟、肌肉及神經的正常功能，能幫助身體正常代謝。
食用南瓜籽油的優點4. 調節體質-維生素Ｅ具有抗氧化能力
南瓜籽油含有豐富的抗氧化營養素，例如維生素E和β-胡蘿蔔素，幫助調節生理機能、具有抗氧化力。
誰是南瓜籽油的最佳夥伴？搭配哪些維生素補充效果最好？
南瓜籽油，最早使用記載出現於美洲原住民，它們經常在生活中食用這種堅果油脂。18世紀開始南瓜籽油傳入歐洲，便成為歐美常見的生活食用油。南瓜籽油富含酚類植化素、維生素E、葉黃素等類胡蘿蔔素(carotene)、以及豐富的植物固醇(phytosterol)、氨基酸與礦物質等微量元素，如硒、鋅、鎂等，能幫助維持身體機能與有助於身體正常代謝。怎麼吃能夠讓南瓜籽油功效更加提升呢？
- 搭配茄紅素（Lycopene）
茄紅素又名番茄紅素，是類胡蘿蔔素家族之一，可幫助細胞減少自由基帶來的傷害，並增進黏膜的健康；南瓜籽中本身即具有葉黃素等類胡蘿蔔素成分，與茄紅素搭配食用，更可提升油脂吸收，強化促進健康的效果。
- 搭配鋅
鋅是人體所需重要的礦物質，在體內參與許多促進代謝的過程，也是合成男性賀爾蒙的重要元素，有助於維持生長發育及生殖機能。南瓜籽中含有微量的鋅，若在食用過程再搭配鋅，能夠使人體多吸收有益健康的礦物質。
南瓜籽油什麼時候吃最好？
南瓜籽油什麼時候吃最好呢？並沒有特殊規定或限制，一般建議搭配餐食中攝取、或是餐後服用，因為是屬於堅果油類產品，建議避免與會促進油脂吸收的其他食品共同服用，例如甲殼素類產品。
這些族群最適合補充南瓜籽油！
前面提到南瓜籽油功效，對人體的重要性及幫助提升健康的好處， 因此，不論男女都應該補充南瓜籽油，帶給自己健康與美好生活。這些族群最適合補充南瓜籽油：
- 追求活力的男性保健-南瓜籽油中的維生素A和維生素E、及鋅，對於維持皮膚與黏膜的健康，具有相當幫助；而鋅且有助於維持生長發育與維持生殖機能。男性私密保養，南瓜籽油不可少！
- 期望內外都青春的女性保健-南瓜籽油含有豐富的維生素A和維生素E，除了增進皮膚健康之外、並有助於減少自由基的產生；此外，南瓜籽油富含優質的植物固醇，對熟齡女子具有幫助健康維持的益處。希望內外都能夠常保年輕的女性，更應該補充南瓜籽油。
- 提升日常健康體質的每日保健-南瓜籽油中含有維生素E和β-胡蘿蔔素，具抗氧化作用、可減少不飽和脂肪酸的氧化、增進皮膚與血球的健康，幫助調節生理機能。因此注重日常保健，希望提升健康體質與美好生活的人，也應該每天補充南瓜籽油。
南瓜籽油的建議攝取量，吃南瓜籽油有副作用嗎？
南瓜籽油屬於生活中常見的堅果類食用油脂，目前沒有明顯副作用，但若食用過量可能造成不適，根據衛福部的建議，每天1湯匙或每餐1茶匙的堅果種籽類油脂，就可以達到營養需求。此外儘管南瓜籽油對健康有益，但因為是熱量較高的油脂類，仍建議適量食用即可。
如果是以保健食品的方式攝取，則建議依照包裝指示服用，需挑選來源具有品質保障、製程經過安全檢驗的品牌商品最佳。
但若有服用特殊藥物，或是處於懷孕期、哺乳期的婦女，在食用南瓜籽油之前，應先諮詢醫師或專業人員後再使用。
延伸閱讀：南瓜籽一天吃多少最好？每日攝取量完整說明
挑選優質南瓜籽油的三大重點
南瓜籽存在於天然食物南瓜的種籽中，透過取籽和烘烤過程後就可獲得其中的油脂。南瓜籽油的提煉過程有化學溶劑萃取法、傳統壓製法等，其中傳統壓製法的生產成本較高，但相對來說較無化學溶劑殘留之疑慮，且更能保留食材營養。如何選擇優質的南瓜籽油產品、獲得最佳南瓜籽油功效呢？
- 水溶性佳、更好吸收-透過專利技術萃取到南瓜籽油的精華，穩定性高且水溶性佳的原料。
- 雙效成分、提升吸收率、效果加乘-南瓜籽油搭配脂溶性維生素共同食用，可以幫助人體吸收的效果更加乘。例如類胡蘿蔔素的茄紅素，茄紅素與南瓜籽油相互搭配，可提升吸收率和人體利用率。
- 原料來源與品質檢驗-市售南瓜籽保健食品中，有些原料來源寫得模糊，建議挑選「獲得原廠授權」、且經過品質檢驗的產品；如果使用雙效複方或濃縮成分，「劑量高」也是可以參考的重點。
南瓜籽油界的王者-九五之丹：熟男必備，讓你活力通暢、健康下半人生！
透過文章已經完整介紹南瓜籽油對人體的重要性與幫助健康的好處，以及挑選優質南瓜籽產品的重點；南瓜籽油產品的王者-九五之丹【英雄．20倍南瓜籽+茄紅素】。九五之丹南瓜籽油具有高規格、高劑量兼具的南瓜籽+茄紅素，嚴選雙國際品牌Pumpkin EFLA®940專利南瓜籽，搭配Lycored Lycopene ™ 茄紅素，每份含10,000 mg南瓜籽濃縮、300 mg茄紅素萃取(5%茄紅素)，九五之丹不計成本把這兩個原料加到最滿、市售劑量最高！
九五之丹 南瓜籽+茄紅素採用水溶性南瓜籽，吸收效率大於油類，加入茄紅素萃取，對人體吸收更好。此外採用素食膠囊，原料純天然，全素者也可安心食用；內含的各原料出處、劑量超透明，包裝標示完整清楚，讓您買得安心吃得更放心！
商品連結：英雄．20倍南瓜籽+茄紅素
結論
本篇介紹了天然好食材-南瓜籽油，它含有高量的不飽和脂肪酸、維生素A、E、和鋅、鎂…等許多有益處的營養素，這些都是南瓜籽油對健康帶來的功效；我們也分析了如何挑選優質南瓜籽油產品：除了高劑量之外、還須具有幫助吸收的多元複方、以及採用成份來源都具有保障的原料...等，都是優質南瓜籽油的選擇重點。希望這些小知識能幫助各種族群挑選到適合自己的南瓜籽油產品，若想了解更多保健身體的觀念與新知，敬請鎖定九五之丹保健專欄，一起享受更健康、更營養的生活方式！
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